Santoku šefo peilis

Japoniškos virtuvės šedevras – 18 cm kaltinis Santoku peilis, sukurtas pagal senovės meistrų kaldinimo tradicijas. Įkvėptas legendinių samurajų kardų formavimo meno, šis peilis idealiai tinka pjaustymui, kapojimui ir smulkinimui – trims virtuvės dorybėms, kurias simbolizuoja pats „Santoku“ pavadinimas. Ašmenys, kaldinti iš nerūdijančio plieno ir apdoroti tradiciniu japonišku būdu, užtikrina tvirtumą, precizišką aštrumą ir atsparumą laikui.

Aukščiausios kokybės Japoniškas plienas

Peilis pagamintas iš vieno geriausių pasaulyje Japoniško 440C nerūdijančio plieno, kurio kietumas siekia HRC 58–60. Keletą kartų apdirbamas plienas įgauna išskirtines kietumo savybes yra lengvai galandamas ir dėka sudėtyje esančios anglies yra itin atsparus korozijai bei itin ilgai išlieka aštrus.

Specifikacijos

Komplektacija

• 18 cm geležtės šefo peilis
• Peilio dėžutė

Santoku forma – viena mėgstamiausių tarp virtuvės profesionalų

Plati, tiesi ašmenų linija ir lengvai nusileidžiantis peilio galas suteikia neįtikėtiną tikslumą bei kontrolę. Santoku nesvyruoja pjaustant – tai leidžia greitai ir tiksliai smulkinti daržoves, žoleles, žuvį ar mėsą be kaulų. Dėl šios formos pjūviai tampa vientisi – tarsi peilis natūraliai vestų judesį. Dėl to jį pamėgo tiek patyrę šefai, tiek virtuvės mėgėjai.

Aštrūs tarsi skustuvas ašmenys

Peilio geležtė pagaminta iš 440C nerūdijančio plieno naudojant "Kurouchi" metodą, šiuo metodu peiliai apdorojami, pasitelkus 15-18° dvipusį veidrodinį poliravimą. Apdirbimo peiliai kriogeniškai apdorojami, kad taptų atsparūs karščiui, šalčiui bei vandeniui. 

Išskirtinis rankenos dizainas

Šešiakampė rankenos forma, tai kruopštaus ir nuoseklaus Japonų peilių meistrų darbo rezultatas. Ši forma suteikia peiliui ypatingai gerą prigludimą prie rankos, dėka esančių kampų, peilis visiškai neslysta, net dirbant su tokiais produktais kaip žuvis ar jūrų gėrybės. Rankenos gamybos metu specialiai apdorojamas raudonmedis, taip, kad taptų nepralaidus karščiui, šalčiui ir drėgmei.

ㅤ

Tobulas valdymo balansas

Peilio rankenos ir ašmenų svoris preciziškai suderinti. Plona ir plati šefo peilio geležtė užtikrina, patogų peilio valdymą, neleidžiantį pavargti rankoms. Ergonomika, balansas, komfortas ir lengvas valdymas garantuoti.

Viso gyvenimo garantija

Pasitikime savo produktų kokybe ir ilgaamžiškumu, todėl šiam produktui Jums suteikiame viso gyvenimo kokybės garantiją